⚡ Espresso
Intenso, concentrado y lleno de sabor.
El espresso es la base de muchas preparaciones de café y la mejor opción si buscas una taza pequeña pero intensa.
☕ Para 1 espresso
- 18–20 g de café molido fino
- 40–50 ml de agua
- 25–30 s de extracción
- 90–96 °C de temperatura
💡 Clave Cafestina: muele el café justo antes de prepararlo y distribuye el café de manera uniforme antes de compactarlo.
🫖 Prensa Francesa
Cuerpo, intensidad y una taza llena de sabor.
Uno de los métodos más simples para preparar café en casa. Ideal si disfrutas una taza con más cuerpo y textura.
☕ Para 500 ml
- 30 g de café
- Molienda gruesa
- 4 min de infusión
- 90–95 °C de agua
💡 Clave Cafestina: presiona el émbolo lentamente y sirve inmediatamente para evitar una extracción excesiva.
🇮🇹 Cafetera Moka
Intensa, aromática y perfecta para compartir.
La clásica cafetera italiana produce un café concentrado que puedes disfrutar solo o combinar con leche.
☕ Para 3 tazas
- 15–18 g de café
- Molienda media
- 150 ml de agua
- Fuego medio-bajo
💡 Clave Cafestina: no compactes el café. Retira la moka del fuego cuando el flujo comience a volverse más claro y evita que llegue a hervir agresivamente.
💧 V60
Limpio, aromático y lleno de matices.
Si te gusta experimentar y descubrir diferentes sabores en tu café, el V60 es para ti. Aquí cada detalle cuenta: molienda, temperatura y forma de verter el agua.
☕ Para 1 taza
- 15–18 g de café
- 250–300 ml de agua
- Molienda media-fina
- 3–4 min aproximadamente
💡 Clave Cafestina: humedece primero el café con unos 50 ml de agua durante 30 segundos y después continúa vertiendo lentamente en círculos.